沈烈对于棠玉能
这样的点心已算太吃惊，让更为留心的是，棠玉在点心造型造诣很，如果是曾有师指点，是天赋惊。知，尖的甜品师都必须有的审美和绝佳的艺术创造，甜品到定的层次，同小异，只有尖的手才能在诸如泽搭、摆盘、造型这种节之更胜筹。
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而棠玉虽然如今还只是个打杂的，但无疑拥有让无数甜品师都梦寐以的天赋与创造。这瞬，仿佛从看到了十二年的自己。沈烈半眯着眼睛凝视着，心中若有所思。
☆、14. 糟，闯祸了
五月的天气，最是光明，灿烂的阳光既会太热，又暖得恰到好，照得如同躺在的云端，是那般的适而惬意。
对于棠玉而言，比阳光更让意的是沈烈终于松允许跟着陆石学习最基础的入门技巧：蛋糕烘培。虽然棠玉还是得打打杂手什么的，但好歹也算是踏了迈向甜品师的第步。
棠玉在点心这方面确实是有天赋，三天，已是掌了蛋糕烘培最基本的原理与些路流程，又了两天，甚至开始独立作制作蛋糕。然而乐极生悲，才奋了没几天，犯了个让意想到的错误。而祸因，则正如沈烈所说的那样，是因为还没有打很好的基础，认错了食材。
事还从这周的特供产品：微布朗尼蛋糕说起。在这款与众同的布朗尼蛋糕中，需加入墨西安祖椒、姜、桂调味。安祖椒味温和，又略带些苦味，正好能中和巧克布朗尼的甜腻，使整甜品味独特而醇美。
是以这沈烈新开发的甜品经推，在黑天鹅受欢，销量路攀升，而负责这甜品的陆石有些忙。陆石的技术致腻，但就是速度有些慢，见棠玉手极，放心的给了份食谱，让也帮着料理食材原料。
然而对墨西安祖椒这款食材并熟悉的棠玉却错拿了印度茶，当将泡好的茶与温热的巧克浆齐倒入拌好的蛋中开始搅拌时，陆石尝了味，这才惊觉味完全对。
“的个小祖宗呐，往里头搁的这是啥子意？！”这刻陆石只觉眼发黑两发，这锅可是五磅的份量！价值三千元的成品！眼看今天就发薪，是沈老板怒之扣工资，剩的钱都够个月的租伙食费了。
知自己犯错，棠玉子也张起，倒关心会被扣工钱啥的（有没有工钱还知哩），最担心的是被沈烈打回原形又只能拖地抹桌子的使活计！
匆忙搅拌机，棠玉神凝重的尝了混的味，意外的发现印度茶与姜、桂的搭亦有种特别的醇，只是苦味太甚，与巧克格格入，是以入有些涩滞。眉头皱，少年计心，忙安陆石：“陆，先别急，让想想办法，能能把这锅原料补救回。”
食材都已经几乎全搁去了，这还能怎么补救？陆石哭无泪，认命的去找沈烈承认错误。当找到沈烈起赶回厨的时候，却惊异的发现棠玉正将烤好的样品从烤箱中取了。
见陆石把沈烈也找了，棠玉有些了事之的安，想起那的“惩戒”，意识的了，涩的：“，调试了种味很错的新蛋糕，尝。”
“放错了原料老实承认，少给自己脸贴金。基本款还呢，还好意思研发新产品。”沈烈脸无的神，语气也十分生，训得棠玉脸发窘，惭愧的搭拉小脑袋。
待蛋糕稍微冷却，沈烈自手将其脱了模，取小刀切块尝了，顿时，股独特而浓醇的茶在中弥漫开，倒颇有几分印度喜欢喝的那种‘萨马拉茶’的味，既迷又极异域风。
“在里面加了炼？”沈烈忍住又尝了，脸的神似乎悄有缓和，这唐煜，还真是断的给带惊奇。
好的甜品师技术全面，有了技术，就无所能。而最好的甜品师则需有尖的品味，断创新才能站在巅峰。棠玉现在虽然技术欠缺，但和品味绝佳，这从今天犯了错还能巧妙的补救回可见斑。能锐的察觉到食材该怎样组才完美，甚至用反复的去尝试每种食材的份量，这点，是沈烈自己都难以到。这种天赋，真是可思议。
“，用炼调和茶的苦涩，还加了点小豆蔻和丁熬的，带印度茶本浓郁的味。”棠玉见沈烈似乎对自己放错了调料将错就错的蛋糕印象还，鼓起勇气继续：“虽然这款蛋糕如‘微布朗尼蛋糕’那样强烈，但也自有种让神清气心旷神怡的味，如果再搭冰淇或是巧克酱的层，说定也是款卖的蛋糕呢。”
沈烈没理，直接吩咐陆石：“蛋糕三层，心用巧克慕斯和番油布丁，最层撒少许豆荚，用新鲜树莓和蓝莓点缀。堂食的话另外搭桂拉糖和百果草雪泥，用巧克拉丝造型。今天班把整磅售卖和堂食的成本都核算，明天成品架销售，品名就‘新德里茶慕斯蛋糕’。”
“Yes，Chef！”陆石这才松了气，等沈烈走，对着棠玉的肩膀了拳，惊未定的笑：“小唐，还真有的，简直就是妙手回！”
这算什么，是勉强补救了放错食材的错误，烤了款还算的蛋糕底坯
棠玉望着沈烈离开的背景，在心中默默的想，真正段的还是。才尝了蛋糕的味，立刻能将其完善为成品，整造型、层味搭、摆盘气呵成，果然是师级别的手段。而自己，差得还很远。
“看，好好学，英文好吃亏了吧！然的话怎么可能会拿错食材！”陆石了棠玉的头，心里也觉得有些奇怪，哪怕英文再烂，也没理连墨西和印度这两个原产地都分清。向好惯了，又：“小唐，咱店里用的部分都是外国的食材，这样吧，把英文名和中文名抄份对照表给，回家自个背去。”
什么文阳文，其实个字也认识能随跟说吗！这些子棠玉可全是靠认食材的包装把那些食材记了，而这次事就是因为那款墨西安祖椒换了家供应商并换了包装这才坑苦了。
了班棠玉拿着陆石塞给的那张跟圣旨差多的食材中英对照表，头那些如妖孽横行般的英文字让只觉得自己的脑袋够使，还知得多少功夫才能把这些七八糟的东西都记背。
